Estanco de Aguardiente
Catálogo Colectivo de Archivos Colombianos ➔ Listas de las casas y cabezas de familia,…

Item
Identificador
acc-06791-civil-i-ea
Descripción
Listas de las casas y cabezas de familia, formadas por los alcaldes parroquiales de el "Obispo", en la vice-parroquia de Sevilla, de "El Mineral" de Marmato, de la Villa de Supía, de la parroquia de Quiebralomo y de la parroquia de la Montaña, solicitadas por el intendente para saber en que casas se fabrica aguardiente. Según las listas se puede observar que en las casas que destilaban aguardiente se respondía de que sí se fabricaba, respondiendo a la segunda pregunta, se decía que el método que se usaba era un alambique compuesto por una olla de barro, a la cabeza una chica paila de bronce para el manejo del agua, y un cañón de guadua. Mas o menos el promedio mensual de producción oscilaba entre 8 y 12 botellas.
Notas
Observaciones.: Manuscrito. Original.
Fecha
23 Octubre 1828;
Extensión
Folios: 37
Medio

Identificación original
06791 (Ind. C I-3 ea)
Catálogo
Catálogo "Independencia Global", Centro de Investigaciones José María Arboleda Llorente, Universidad del Cauca, revisado junio 2019.
Ubicación de los originales
Popayán, Colombia
Reglas de descripción
Incorporado en base al catálogo "Independencia Global" del CIHJMA; revisado y normalizado siguiendo pautas de ISAD(G) por Andreína Soto y Juan Cobo Betancourt, Neogranadina, junio de 2019.

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